Nước mắm – một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Nó gắn liền với hương vị độc đáo và thơm ngon của các món ăn truyền thống, từ bánh xèo đến bún chả, từ gỏi cuốn đến cơm tấm. Việc chọn phương pháp sản xuất nước mắm không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Trong tình hình ngày càng nâng cao về quy trình sản xuất và chất lượng, máy lọc nước mắm trở thành một giải pháp tiên tiến và hiệu quả cho ngành công nghiệp nước mắm.

• Xem thêm: Quy Trình Sản Xuất Nước Tương

Sự phát triển của máy ép lọc khung bản

Trước khi chúng ta khám phá tại sao máy ép lọc khung bản là lựa chọn hàng đầu trong việc sản xuất nước mắm, hãy điểm qua các phương pháp truyền thống khác.

1. Phương pháp lọc nước mắm truyền thống thường dành cho những gia đình nhỏ hoặc những nhà sản xuất nước mắm lẻ tẻ. Chúng sử dụng các thùng gỗ với các kích thước khác nhau để lọc nước mắm. Tuy đơn giản và chi phí thấp, phương pháp này không đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như không loại bỏ được tất cả các tạp chất và tác nhân gây hại trong nước mắm.

2. Phương pháp sử dụng bồn lọc túi vải inox cũng là một giải pháp đơn giản và hiệu quả, nhưng có nhược điểm về hiệu quả lọc không cao, cần thay thế định kỳ và không phù hợp với công suất lớn.

3. Phương pháp sử dụng hệ lọc tinh inox có thể đảm bảo chất lượng nước mắm, nhưng đòi hỏi sự chọn lọc kỹ lưỡng về loại lọc tinh, kích thước lỗ lọc, và vật liệu của hệ thống. Việc gặp tắc nghẽn và thay thế lõi lọc thường xuyên là nhược điểm lớn của phương pháp này.

Sử dụng máy ép lọc khung bản là lựa chọn hiện đại và tiên tiến nhất cho việc sản xuất nước mắm. Máy này hoạt động đơn giản với khung bản bọc bên ngoài một lớp vải lọc chuyên dụng.

Trong quá trình nạp liệu, máy ép lọc khung bản tạo sự phân tách giữa pha rắn và pha lỏng, giữ lại các cặn trong dịch mắm trên bề mặt vải lọc, trong khi dịch đầu ra là nước mắm sạch.

Lý do nên sử dụng máy ép lọc khung bản trong ép lọc nước mắm

• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: So với quy trình thủ công truyền thống, máy ép lọc khung bản giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất nước mắm, giảm thiểu thời gian và lao động.
• Đảm bảo chất lượng nước mắm: Máy ép lọc khung bản loại bỏ tạp chất, giảm mùi hôi, và duy trì hương vị đặc trưng của nước mắm, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Tăng năng suất sản xuất: Máy ép lọc khung bản nâng cao khả năng sản xuất, giúp sản xuất nhiều và nhanh hơn mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
• Giảm chi phí sản xuất: Máy ép lọc khung bản giúp giảm chi phí nhân công, nguyên vật liệu, và thiết bị, giúp doanh nghiệp tiết kiệm.
• Tạo sản phẩm an toàn hơn: Máy ép lọc khung bản giảm độ mặn trong nước mắm, tạo sản phẩm an toàn hơn cho người tiêu dùng.
• Dễ sử dụng và bảo trì: Máy ép lọc khung bản thiết kế đơn giản, dễ sử dụng, và dễ bảo trì, giúp tăng tuổi thọ của máy.

Tạm kết

Máy ép lọc khung bản là sự lựa chọn tối ưu cho ngành sản xuất nước mắm. Với sự phát triển không ngừng và khả năng cải tiến, máy ép lọc khung bản hứa hẹn sẽ giúp ngành công nghiệp nước mắm Việt Nam không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn cùng sánh tầm với các quốc gia phát triển khác trên toàn thế giới.

Chúng ta hãy đến cùng nhau đón nhận sự đổi mới và cải tiến, nhằm thúc đẩy ngành sản xuất nước mắm Việt Nam đạt được sự thịnh vượng và uy tín quốc tế.

Công ty Máy ép lọc Hitachis với tôn chỉ tiên phong trong lĩnh vực công nghệ, luôn ủng hộ sự đổi mới và đối mặt với những thách thức để tạo sự khác biệt tối ưu trong quy trình sản xuất.

Nếu bạn đang tìm kiếm cách nâng cao chất lượng và hiệu suất sản xuất của nước mắm, máy ép lọc khung bản là sự lựa chọn đúng đắn. Hitachis cam kết mang đến công nghệ hàng đầu thế giới để không ngừng phát triển và cải tiến sản phẩm nước mắm tại Việt Nam.

Hãy cùng chung tay hướng tới mục tiêu sản xuất nước mắm an toàn, chất lượng và bền vững, để thúc đẩy ngành công nghiệp nước mắm Việt Nam vươn lên và sánh ngang với các đối thủ quốc tế.